Description

Couteau filet de sole 15 cm - idéal inox & rivets inox - lion sabatier - la référence des couteaux pour les chefs français ! - entièrement forgée et fabriquée en france dans le bassin thiernois. La collection idéal inox vous apporte le plus haut niveau d'exigence : c'est la collection de référence des chefs ! - le couteau filet de sole est un couteau à lame étroite et flexible : il permet de lever les filets de poisson avec précision , il peut également remplacer le couteau à jambon - 100 % forgé en france - couteau forgé à thiers. Berceau de la coutellerie française. Par estampage à chaud (1100 °c) à partir d?une pièce unique d?acier - ce processus dit de «pleine forge» confère au couteau des qualités de finesse. D?équilibre et de robustesse nettement supérieures à toutes celles obtenues par les autres procédés de fabrication - chaque couteau est poli à la main. Unité par unité - très rares sont les couteaux à être encore fabriqués ainsi aujourd?hui - lame en acier inox renforcé à l'azote 4116n (x50crmov15) - rivets inox traversants - manche polymère pom noir - fabriqué en france. - â